5种简单DIY低醣饮食甜点挑战你的味蕾

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无论你有没有在瘦身或减脂,都一定有听过生酮饮食法,它主要是采用高脂肪超低碳水化合物的方式,来进行大家期望得到的减肥瘦身目标,但由于这种饮食方式必须要将碳水化合物摄取量,控制在每日5%的超低量之内,因此,无法被大多数的人所接受。所以出现了另一个饮食方式-低碳饮食法(Low-carbohydrate diets)又称为低醣饮食,这种饮食法会限制碳水化合物的摄取量为每日50-60%左右,比起生酮饮食法来说,低醣饮食也较为大多数的一般人所接受,然而,这种饮食方式虽然有每日50-60%左右的Coda的使用,但对于爱吃甜食麵包的爱好者来说,根本就是一种减肥与甜点之间的拉扯之战!不过,不用太过于担心!接下来我们将为想减肥的甜点狂们,介绍5种低醣甜点的製作方式,让你在减肥瘦身的同时,也能满足口腹之慾啊!

低醣饮食也能甜在心? 5种简单DIY低醣甜点挑战你的味蕾。

1.柠檬棒

热量:262卡路里

蛋白质:6g

脂肪:21g

净碳水化合物:13克

製做时间:65 分钟

製做份量:12个

配料:

杏仁粉 3/4杯

糖粉 1/2杯

盐 1/2茶匙

无盐奶油 1根

新鲜柠檬汁3/4杯

柠檬皮 3茶匙

鸡蛋 5颗

水 1杯

製作方式:

1.将烤箱预热至350 F。

2.准备一个13×9英寸的平底锅,涂上奶油或铺锡箔纸。

3.将杏仁粉、糖粉和盐放入搅拌机中,搅拌均匀。

4.无盐奶油切成16个立方体左右,每次放一点入搅拌机中与步骤3的备料及其餘配料混和,搅拌直到看起来像易碎的饭粒一样。

5.把步骤4的混和物倒入准备好的平底锅中,用手将其压平直到坚硬。

6.放入烤箱约烤15分钟,接著拿出来于室温放凉,然后放置冰箱中5-10分钟。

7.接著趁未完全硬化拿出来切割想要的大小,再放入冰箱2小时后即可食用。

好吃的柠檬棒也只有13克的净碳水化合物! ©ohsweetbasil

2.椰子蛋白杏仁饼乾

热量:29卡路里/个

蛋白质:1g

脂肪:2g

净碳水化合物:2克

製做时间:30分钟

製做份量:15个

配料:

蛋清 1个

中等香蕉 1根

纯香草精 1/4茶匙

盐 1/4茶匙

杏仁粉 1/4杯

加糖椰丝 1/4杯

无糖可可粉 1/2茶匙

製作方式:

1.用食物搅拌机将所有的配料都混和在一起。

2.用汤勺舀出麵糊,放在烤箱盘上的烘焙纸,基本上能分出15个麵糊。

3.烤箱加热至350F烘烤12-15分钟,拿出来放凉即可食用。(也可沾巧克力酱)

每个净碳水只有2克的椰子蛋白杏仁饼乾,非常适合配杯咖啡。 ©Bigger Bolder Baking

3.纽约风南瓜芝士蛋糕

热量:136卡路里

蛋白质:8g

脂肪:6g

净碳水化合物:11克

製做时间:5分钟

製做份量:5个

配料:

纯南瓜泥 3/4杯

脱脂意大利乳清乾酪 3/4杯

枫糖浆 1 1/2汤匙

肉桂 1/2茶匙

香草精 1/2茶匙

肉荳蔻1撮

盐 1撮

纯希腊优格1/4杯(装饰用)

碎杏仁2汤匙(装饰用)

製作方式:

1.将南瓜、意大利乳清乾酪、枫糖浆、肉桂、香草精、肉荳蔻和盐混合在一个小碗里。

2.用搅拌机将步骤1的所有备料混和均匀。

3.用小杯装起来放冰箱冷藏30分钟,要吃之前再点缀上纯希腊优格与碎杏仁。

来做个纽约风南瓜芝士蛋糕吧! ©Zulily

4.巧克力花生酱软糖

热量:76卡路里/片

蛋白质:3g

脂肪:7g

净碳水化合物:1克

製做时间:15分钟

製做份量:36片

配料:

无糖巧克力 8盎司

花生酱 1杯

粉末甜叶菊 4汤匙

香草精 1/2茶匙

盐 1/4茶匙

製作方式:

1.将巧克力分解成碎片并融化。

2.将所有备料与巧克力酱混和。

3.包装或撒在麵包盘中,冷却到室温或放在冰箱里,食用前切成小块。

浓郁的巧克力与香浓花生酱,甜腻的口感实在让人无法抵挡! ©Beaming Baker

5.帕夫洛娃草莓蛋糕

热量:202卡路里

蛋白质:3g

脂肪:13g

净碳水化合物:18克

製做时间:110分钟

製做份量:8片

配料:

砂糖 1/2杯

玉米淀粉 1.25茶匙

蛋清 2个

浓奶油 1杯

低脂优格1/3杯

草莓 1杯

枫糖浆1汤匙

水1汤匙

烤开心果1/4杯

盐 少许

製作方式:

1.将烤箱预热至275F,烤盘上铺上烘焙纸。

2.将糖和玉米淀粉筛到一个小碗里。

3.在低速电动搅拌机中,将蛋清和盐混合1至2分钟直至泡沫。

4.将速度提高到中等高度,轻轻加入糖和玉米淀粉混合物,一旦蛋白酥皮有光泽并形成软峰(可能是5-10分钟),并添加香草精。

5.将奶油倒在烘焙纸的烤盘上,使其形成1/4到1/2英寸厚的层,使边缘比中心稍厚。

6.烘烤80至90分钟直到米色,关闭热量并打开烤箱门(这可以防止蛋白酥皮开裂),将蛋白酥皮冷却至室温并取出。

7.搅拌奶油和优格直到形成软峰为止,在准备食用之前再将打好的奶油优格涂抹在蛋白酥上。

8.製作浆果酱:用一个小平底锅加热一半的草莓加入枫糖浆和水,浆果释放出一些果汁大约3-5分钟。

9.最后将草莓酱倒在鲜奶油上,撒上烤开心果。

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